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Falscher Speck

In englischsprachigen Ländern als “Bacon Bits” bekannt, nenne ich sie “Facon Bitz”. Als ich in Großbritannien lebte, gab es sie in jedem Supermarkt zu kaufen. Über 20 Jahre später sind sie in Deutschland immer noch nicht angekommen, also mache ich sie selbst. Zutaten 35 gr Erbsen- oder Sojahack, getrocknet 120 ml Sojasoße 120 ml Wasser […]

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Pikante Bohnen Börger

Super einfach. Schmecken nicht nach Fleisch. 1 Dose rote Kidneybohnen, abgetropft 1 EL granulierte Zwiebel 1 TL Knobipulver 3 EL Tomatenpüree 1/2 TL Chipotle Puder 1 EL gemischte getrocknete Kräuter (Basilikum, Thymian, Oregano blabla) 3 EL frische Petersilie oder 1 EL getrocknete Petersilie 1 TL Vitam R 1 TL Vitam pastöse Gemüsebrühe (oder andere, eventuell […]

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Rindvleisch oder vegane Rindalternative

Deutsch English Dies ist ein Rezept für eine vegane Rindalternative aus Seitan, Räuchertofu und braunen Linsen. Du brauchst: Ein Hochleistungsmixer Eine küchenmaschine mit Knetfunktion/Knetmaschine Ein Dünster oder Druckkochtopf mit Dünstfunktion. 1 Dose / 240 gr braunen Linsen (oder Kidneybohnen), abgetropft 200 gr Räuchertofu 350 ml Rotwein (z.B Sontino) 120 ml rote Beete Saft 60 ml […]

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